Oula Kitchen & Bar | Ravintola Oulussa

Ajankohtaista

Poikkeuksia aukioloajoissa koronarajoitusten vuoksi.

Lue lisää

Aukioloajat 23.1. asti

Aamiainen: ma-pe 6.30-10 ja la-su 7-11
À la carte: pe 15-18 ja la 14-18
Huonepalvelu ja take away: ma-to 17-22, pe 15-22, la 14-22, su 18-22

Aukioloajat 24.1. alkaen

Aamiainen: ma-pe 6.30-9.30 ja la-su 7.30-11
À la carte: pe 15-18 ja la 14-18
Huonepalvelu ja take away: ma-to 18-22, pe 15-22, la 14-22

Aukioloajat 23.1. asti

Aamiainen: ma-pe 6.30-10 ja la-su 7-11
À la carte: pe 15-18 ja la 14-18
Huonepalvelu ja take away: ma-to 17-22, pe 15-22, la 14-22, su 18-22

Aukioloajat 24.1. alkaen

Aamiainen: ma-pe 6.30-9.30 ja la-su 7.30-11
À la carte: pe 15-18 ja la 14-18
Huonepalvelu ja take away: ma-to 18-22, pe 15-22, la 14-22

VARAA PÖYTÄ

YLLÄTYSMENU

Yllätysmenu on ylistys pohjoisen monimuotoiselle luonnolle ja sen tarjoamille maailman puhtaimmille raaka-aineille. Olemme vaeltaneet pitkin tunturien kaarevia lakia ja metsien soisia jänkiä, jotta yllätysmenumme tarjoaisi pohjoisen luonnon aitona ja ainutlaatuisena.

Haluamme, että jokainen suupala olisi elämyksen arvoinen ja siksi yllätysmenumme nauttimiseen kannattaa varata hyvin aikaa. Jotta keittiömme ehtii valmistaa annokset pöytäseurueellesi, 5-ruokalajin yllätysmenua on saatavilla iltaisin klo 20 saakka ja 3-ruokalajin yllätysmenua klo 22 saakka. Toivomme myös, että yllätysmenu tilataan koko seurueelle illan mukavan kulun varmistamiseksi.

5 ruokalajia
67

3 ruokalajia
59

Suosittelemme yllätysmenun yhteyteen
makuja yhdistävää viinipakettia.

45 I 36

MENUT

Oulamenu
Pohjoisen luonto sen maistuvimmassa muodossa.
63

Oulan bouillabaisse, sahramia ja valkosipulileipää
L I (G)

Meri-Lapin karitsaa, punajuurta ja sitruunaa
L | G

Sitruunapiirakkaa ja jogurttisorbettia
L

Tunturimenu
Lapin makujen rohkeampia tuulia.
59

Porotartar, kurkkua ja grillattua voita
L I G

Paistettua Jäämeren turskaa, palsternakkaa ja paahdettua voita
L I G

Fresh

Sitruunapiirakkaa ja jogurttisorbettia
L

Suosittelemme menun yhteyteen
makuja yhdistävää viinipakettia.

36

ALKURUOAT

Oulan bouillabaisse, sahramia ja valkosipulileipää
L I (G)

16,00

Porotartar, kurkkua ja grillattua voita
L I G

14,50

Lapin makupalat
Toast skagen jäämeren katkaravuista,
hiillostettua makrillia, tomaattia ja sahrami-aiolia,
porotartar ja katajamajoneesia,
miniblini, punasipulia ja merileväkaviaaria,
ruskeaa juustoa karpalon kera
L I (G)

22

PÄÄRUOAT

Hapanjuurivohveli, uppomuna ja sienihollandaisea
L | G

25

Paistettua Jäämeren turskaa, palsternakkaa ja paahdettua voita
L I G

32

Poron paistikäristys,
puikulaperunamuusia, puolukoita ja suolakurkkua
L I G

29

Meri-Lapin karitsaa, punajuurta ja sitruunaa
L | G

37

Oulan salaatti
Sydänsalaattia, marinoituja sieniä, paahdettuja juureksia, briossia, pikkelöityä fenkolia, kuusenkerkkävinaigrettea, puolukkamajoneesia ja parmesaanijuustoa
L I (G)

12,50
Valitse lisäksi Jäämeren katkaravut M,G +8,5 €, kylmäsavulohta L, G + 6,5 €,
kananrintaa L,G +5,5 € tai leipäjuustoa L,G + 4,5€

Oulan burger
Puuhiiligrillattu lappilainen häränlihapihvi, briossisämpylä, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, cheddarjuustoa, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
L

19,50
Saatavilla gluteenittomana +1 € I tuplapihvillä +4 € I extra aiolidippi +2 €

Poroburger
Puuhiiligrillattu lappilainen poronlihapihvi, briossisämpylä, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, kuusenkerkällä maustettua cheddarjuustoa, tomaattia, suolakurkkua ja rucolaa sekä puikulaperunaranskalaisia
L

24

Saatavilla gluteenittomana +1 € I tuplapihvillä +7 € I extra aiolidippi +2 €

Kuningasrapua 150g tai 300g

Kuningasravunkoipea, chilillä maustettua rapulientä, sahrami-aiolia, puikalaranskalaisia ja valkosipulileipää

L

35/53

JÄLKIRUOAT

Sitruunapiirakkaa ja jogurttisorbettia
L

10,20

Päivän jälkiruoka

11,50

Pala juustoa, yrttinäkkileipää ja hilloketta
(G)
7,50

Petit fours
2,50e/kpl

Pohjoisen jäätelöt

4,00 / pallo

Saatavilla puolukka- L,G mustikka- L,G ja kuusijäätelöä G

TÄÄLTÄ RAAKA-AINEEMME
TULEVAT

Poro I Sodankylä
Nauta I Siikajoki tai Lapin lääni
Kuningasrapu I Jäämeri
Rautu I Ruotsin Lappi
Lohi I Jäämeri
Muikunmäti I Kuusamo-Posio
Siika I Inarijärvi
Siianmäti I Kuusamo-Posio tai Inari
Tatti I Kainuu
Rousku I Kainuu
Puikulaperuna I Lappi
Kaskinauris I Sodankylä
Hilla I Luosto
Puolukka I Suomi
Mustaherukka I Suomi
Kuusenkerkkä I Rovaniemi
Maarianheinä I Rovaniemi
Koivu I Rovaniemi

RUOKA-AINEMERKINNÄT

G – gluteeniton
(G) – saatavilla gluteenittomana
L – laktoositon
M - maidoton

Lasten lista

Lasten hampurilainen L (G) ja puikulaperunaranskalaisia

8
Gluteenittomana +1€

Poron paistikäristystä L,G
puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa

8

Grillattua kananrintaa L,G
savumajoneesia ja puikulaperunaranskalaisia

7

Paistettua turskaa ja puikulaperunamuusia

16

Jäätelöpallo VL 2,50
Mansikka-, vanilja- tai suklaapallo kastikkeella

2,5

AAMIAINEN

Kaipaatko lisäenergiaa aamupalaveriin? Ota mukaan työkaverit ja tule aloittamaan päivä herkullisen aamiaisen parissa. Upea Lapin tunnelmalla maustettu aamupalahuoneemme tarjoaa upean paikan aamukahvin makusteluun.

22 € /aikuiset ja 11 € /lapset (4-12 vuotiaat)

Varaa pöytä

Talven pakkaset olivat kiitäneet pois maan tummista metsistä ja lauhkeat tuulet saivat lumen hikoilemaan. Kuohuen vuolaat vedet juoksivat alas alavia maita paeten kohti suuriselkäisten merten vapautta. Heidän istuessa törmällä joen virta ei ollut vielä tyventynyt, vaan se kasteli yhä luonnon vihertävää selkää.

Vuosisatoja vanhojen oppien avulla parkittu puukontuppi oli juuri saanut viimeiset ompeleet sitkeän nahan pintaan, kun saamelaismiehen edessä hyppäsi ilmaan kiloinen lohi, kiiltäen kuin keväinen hanki ja päättäen kuin eroteltu poro. Aikoja olivat he asuttaneet meren rantoja, mutta nousulohen lailla he tiesivät kaipuun kasvaneen ylivuotaviin äyräisiin. Oman paikkansa he tiesivät löytyvän kompassin viisarin viittoessa pohjoiseen.

Paljoa he eivät lähtiessään jättäneet. Katsoivat he kyllä taakseen kertaalleen ja kiittivät ”oulaa” saamastaan vuosien lahjasta. Koskaan heille ei tullut tietoon, että tulvavesien oula –sana olisi yksi perinnön rikkaista siemenistä ja vielä eräänä päivänä taustana Oulu-nimelle.
Pohjoisesta löysivät he kodin tuoksuvien savujen luota. Liekö urheudesta vai päättäväisyydestä, juuret ja perintö ovat saaneet niin lohen kalastamisen kuin porojen ettoamisen jalon taidon polveutumaan ahavoituneelta mieheltä nuoren miehenalun kokemattomille käsille. Kaiken tämän pohjana on ollut rikas luonto, joka on antanut vuosisatoja jokaiselle omastaan.

pohjoisen rannalle me asetuimme.

oula@laplandhotels.com

+358 (0) 8 8811110

Kirkkokatu 3, 90100 Oulu