MENUT & BISTRO
Yllätysmenu
Yllätysmenu on ylistys pohjoisen monimuotoiselle luonnolle ja sen tarjoamille maailman puhtaimmille raaka-aineille. Olemme vaeltaneet pitkin tunturien kaarevia lakia ja metsien soisia jänkiä, jotta yllätysmenumme tarjoaisi pohjoisen luonnon aitona ja ainutlaatuisena.
Viisi ruokalajia
67 € / hlö
Kolme ruokalajia
59 € / hlö
***
Haluamme, että jokainen suupala olisi elämyksen arvoinen ja siksi yllätysmenumme nauttimiseen kannattaa varata hyvin aikaa. Jotta keittiömme ehtii valmistaa annokset pöytäseurueellesi, yllätysmenua on saatavilla iltaisin klo 20 saakka ja 3-ruokalajin menu klo 21 saakka. Toivomme myös, että yllätysmenu tilataan koko seurueelle illan mukavan kulun varmistamiseksi.
Oula-menu
Pohjoisen luonto sen maistuvimmassa muodossa
Maa-artisokkakeittoa, kylmäsavulohta ja sitruunaa L |G
***
Päivän poro L I G
***
Kuusenkerkkää, sitruunaa ja lakkaa G
59 € / hlö
Tunturimenu
Lapin makujen rohkeampia tuulia
Meri-Lapin karitsatartar, hapankermaa ja punajuurta L I G
***
Paistettua Miekojärven kuhaa, palsternakkaa ja tilli-simpukkakastiketta L I G
***
Kuusenkerkkää, sitruunaa ja lakkaa L I G
55 € / hlö
BISTROLISTA
Saatavilla aina ravintolan aukiollessa.
ALKUUN
Meri-Lapin karitsatartar, hapankermaa ja punajuurta L I G 14,50
Maa-artisokkakeittoa, kylmäsavulohta ja sitruunaa L | G 13,50
Lapin makupalat L I (G) 21, alkupalaksi kahdelle 31,50
Pieni puikulaperunablini ja kylmäsavulohitartaria, Meri-Lapin karitsaa, hapankermaa ja punajuurta, kylmäsavuporoa, perunarieskaa ja piparjuurimajoneesia, mallasvanukasta, maa-artisokkaa ja sitruunaa, vuohen gruyère-juustoa ja karviaishilloketta
PÄÄRUUAKSI
Puikulaperuna gnoccheja, ruista ja herkkutattivaahtoa L I (G) 25,00
Paistettua Miekojärven kuhaa,
palsternakkaa ja tilli-simpukkakastiketta L I G 28,00
Poron paistikäristys, puikulaperunamuussia,
puolukoita ja suolakurkkua L I G 29,00
Päivän poro L I (G) 37,00
Poro on yksi upeimmista raaka-aineistamme Lapissa. Nyt voit maistaa sitä keittiömestarimme kahdella tavalla valmistamana.
Oulan salaatti (G) 12,50
Sydänsalaattia, paahdettuja ja pikkelöityjä juureksia, varsiparsakaalia, rapeaa maalaisleipää, mustaherukkavinaigrettea, koivumajoneesia ja parmesanjuustoa.
Valitse lisäksi kylmäsavulohta L + 6,5 €, kananrintaa L +5,5 € tai leipäjuustoa + 4,5€
Oulan burger L 19,50
puuhiiligrillattu lappilainen häränlihapihvi, briossisämpylä, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, cheddarjuustoa, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
Saatavilla gluteenittomana +1 € I tuplapihvillä +4 €
Poroburger L 24,00
puuhiiligrillattu lappilainen poronlihapihvi, briossisämpylä, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, kuusenkerkällä maustettua cheddarjuustoa, tomaattia, punasipulia, suolakurkkua ja rucolaa sekä puikulaperunaranskalaisia
Saatavilla gluteenittomana +1 € I tuplapihvillä +7 €
JÄLKIRUUAT
Kuusenkerkkää, sitruunaa ja lakkaa G 10,20
Pohjoisen jäätelöt 4,00/pallo
Saatavilla puolukka- L, mustikka- L ja kuusijäätelöä
