ALKUUN
HIILLOSTETTUA SIIKAA
fenkolia ja karviaista
M I (G)
16 €
LAPIN MAKUPALAT
hiillostettua siikaa, rieskaa ja mätiä, karitsatartaria, juuriselleriä ja persiljaa sekä kotimaista juustoa
(L) I (G)
24 €
OULAN SALAATTI
(M), (G)
sydänsalaattia, sitruunavinegretteä, persiljamajoneesia, lehtikaalipestoa, mustaherukkaa, parmesaania ja krutonkeja
9 €
PÄÄRUOAKSI
RAUTUA
maa-artisokkaa, puikulaa ja savuhapankermaa
L I (G)
33 €
PÄIVÄN PORO
juuripersilja ja savuluuydinkastiketta
L I (G)
39 €
PORONPAISTIKÄRISTYS
perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua
L I G
34 €
OULASALAATTI
sydänsalaattia, sitruunavinegretteä, persiljamajoneesia, lehtikaalipestoa, mustaherukkaa, parmesaania ja krutonkeja
L I (G)
16 €
Lisäksi:
- Kylmäsavulohta M I G + 8 €
- Kananrintaa M I G + 7 €
- Vuohenjuustoa G + 6 €
KASVISBURGER
rapea kasvispihvi, briossisämpylä, kuusenkerkkä cheddaria, aiolia, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
L I (G)
20 €
- aiolidippi M I G + 2,5 €
- gluteeniton L I G + 1,5 €
OULABURGER
puuhiiligrillattu lappilainen häränlihapihvi, briossisämpylä, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddaria, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
L I (G)
24 €
- tuplapihvillä L I G +5 €
- aiolidippi M I G +2,5 €
- gluteeniton L I G + 1,5 €
MAKEAA
OLIIVIÖLJYKAKKUA
sitruunaa, lakritsia ja fenkolia
L
11 €
KOTIMAISIA JUUSTOJA
Yrttinäkkileipää ja lakkahilloketta
(G)
11 €
OULULAISTA ARTESAANISUKLAATA
(L)
4 €
POHJOISEN JÄÄTELÖT
Makuina: kuusi (G), terva (L,G), vanilja (L,G)
4,50 €