ALKUUN
LOHIKEITTO
Fenkolia, mallasleipää ja paahdettua voita
L, (G)
14 €
RIIMIPORO
Hapanjuurta, juuripersiljaa, puolukkaa ja kuusenkerkkää
L, (G)
16 €
LAPIN MAKUPALAT
Yrttinäkkileipää ja sienikreemiä, riimiporoa ja puolukkaa, kotimaista juustoa ja lakkahilloketta, Penttilän tilan perunarieskaa ja graavattua siikaa, sekä mätiä ja smetanaa
L , (G)
25 €
- gluteeniton + 2 €
OULAN SALAATTI
Sydänsalaattia, pinaattia, kuusivinegrettoa, lipstikkamajoneesia, grillattua juuripersiljaa, punajuurta, friteerattua hapanjuurta ja parmesaania
L, (G)
9,5 €
Lisäksi:
- Kylmäsavulohta M, G + 8,5 €
- Leipäjuustoa L, G + 7 €
PÄÄRUOAKSI
MAA-ARTISOKKA BLINI
Juuripersiljaa, pähkinää ja sieniä
L, G
25 €
LOHIKEITTO
Fenkolia, mallasleipää ja paahdettua voita
L, (G)
22 €
TAIMEN
Palsternakkaa ja hiivakastiketta
L , G
33 €
PÄIVÄN PORO
Puikulaa, punajuurta ja tyrniä
L, (G)
41 €
PORONPAISTIKÄRISTYS
Perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa
L, (G)
35 €
OULAN SALAATTI
Sydänsalaattia, pinaattia, kuusivinegrettoa, lipstikkamajoneesia, grillattua juuripersiljaa, punajuurta, friteerattua hapanjuurta ja parmesaania
L, (G)
16 €
Lisäksi:
- Kylmäsavulohta M, G + 8,5 €
- Leipäjuustoa L, G + 7 €
KASVISBURGER
Rapea kasvispihvi, kuusenkerkkä cheddaria, aiolia, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
VL, (G)
22 €
- aiolidippi M , G + 2,5 €
- gluteeniton M , G + 2 €
- vegaaninen + 2 €
OULABURGER
puuhiiligrillattu lappilainen naudanlihapihvi, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddaria, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
VL, (G)
25 €
- tuplapihvillä M , G + 5 €
- aiolidippi M , G + 2,5 €
- gluteeniton M , G + 2 €
MAKEAA
FRESH
L, G
4 €
LUMIPALLO
Valkosuklaata ja mustaherukkaa
(L), G
12 €
OULULAISTA ARTESAANISUKLAATA
(L) I (G)
4 €
LAKKOJA JA SUOLAKARAMELLIA
Hilla-valkosuklaajäätelöä, lakkoja, sekä suolakaramellia
(L) I G
9 €
G – gluteeniton, (G) – saatavilla gluteenittomana, L – laktoositon, M – maidoton