ALKUUN
SOKERISUOLATTUA SIIKAA
piparjuurta, fenkolia, koivua ja mallasta
L, (G)
16 €
POROTARTAR
retikkaa, grillattua majoneesia ja hapanjuurileipää
L, (G)
17 €
LAPIN MAKUPALAT
tuulihattu ja savuhaukikreemiä, perunaa ja mätiä, poroa ja grillattua majoneesia, briossia ja porkkanaa sekä tervajuusto ja valkoherukkaa
L, (G)
25 €
- gluteeniton + 2 €
OULAN SALAATTI
sydänsalaattia, dijonvinegretteä, grillattua perunaa, piparjuuri pikkelöityä kurkkua, varsiparsakaalta, hapanjuurileipä krutonkeja, koivumajoneesia ja Västerbotten-juustoa
L, (G)
10 €
Lisäksi:
- Lämminsavulohta M, G + 8 €
- Kuusicheddarjuustoa G + 8 €
PÄÄRUOAKSI
PORKKANA-SPELTTIRISOTTOA
päärynää ja mantelia
L
30 €
AHVENTA
savustettua kalakastiketta, kauden perunaa ja fenkolia
L, G
34 €
PÄIVÄN PORO
poroa kahdella tapaa, juuripersiljaa ja riistakastiketta
L, (G)
43 €
KLASSIKOT
OULAN SALAATTI
sydänsalaattia, dijonvinegretteä, grillattua perunaa, piparjuuri pikkelöityä kurkkua, varsiparsakaalta, hapanjuurileipä krutonkeja, koivumajoneesia ja Västerbotten-juustoa
L, (G)
17 €
Lisäksi:
- Lämminsavulohta M, G + 8 €
- Kuusicheddarjuustoa G + 8 €
PORONPAISTIKÄRISTYS
puikulaperunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua
L, G
36 €
KASVISBURGER
rapea kasvispihvi, kuusenkerkkächeddaria, savumajoneesia, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
VL, (G)
24 €
- aiolidippi M, G + 2,5 €
- gluteeniton & vegaaninen + 2 €
oulaBURGER
puuhiiligrillattu lappilainen naudanlihapihvi, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddaria, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
VL, (G)
26 €
- tuplapihvillä M, G +5 €
- aiolidippi M, G +2,5 €
- gluteeniton + 2 €
VÄLIIN
FRESH
L, G
4 €
VIIMEISTELYYN
LUMIPALLO
financier, mansikkaa, karamellia ja vaniljaa
L, (G)
13 €
LAKKAA JA SUOLAKARAMELLIA
lakka-valkosuklaajäätelöä lähitilalta, lakkoja ja suolakaramellia
11 €
OULAN ARTESAANISUKLAATA
vadelmaa ja valkosuklaata
2,50 €
G – gluteeniton, (G) – saatavilla gluteenittomana, L – laktoositon, M – maidoton, V - vegaaninen, (V) - saatavilla vegaanisena