ÁLA CARTE
Tuoreita makuja, selkeitä elämyksiä. À la Carte -menumme yhdistää puhtaita raaka-aineita ja kekseliäitä yhdistelmiä — juuri sitä, mitä Oula tarkoittaa. Valitse, maista ja elä hetki kanssamme.
ALKUUN
SIIKA
sokerisuolattua siikaa, kurkkua, omenaa ja piparjuurta
L, (G)
16 €
POROTARTAR
punakaalta, fermentoitua valkosipulimajoneesia, Västerbotten juustoa ja hapanjuurileipää
L, (G)
17 €
LAPIN MAKUPALAT
Penttilän tilan perunarieskaa, kuusenkerkkäpestoa ja valkoherukkaa, sokerisuolattua siikaa, kurkkua ja piparjuurta, tuulihattu mätitäytteellä, porotartaria, punakaalta ja fermentoitua valkosipulimajoneesia, leipäjuustoa ja karviaishilloketta
L, (G)
25 €
gluteeniton + 2 €
OULAN SALAATTI
sydänsalaattia ja pinaattia, sitruunavinegrettoa, grillattua maa-artisokkaa, omenaa, hapanjuurileipäkrutonkeja, kuusimajoneesia ja parmesaania
L, (G)
10 €
Lisäksi:
Kylmäsavulohta M, G + 8 €
Leipäjuustoa L, G + 8 €
LOHIKEITTO
L, (G)
17 €
PÄÄRUOAKSI
MAA-ARTISOKKARISOTTO
Omenaa, hasselpähkinää ja Västerbotten-juustoa
L, G
30 €
RAUTU
Palsternakkapyrettä, perunaa ja mätiä, sitruunaista kalakastiketta
L, G
34 €
LOHIKEITTO
Perinteinen lohikeitto
L, (G)
23 €
PÄIVÄN PORO
Poroa kahdella tavalla, puikulaperunapyrettä, juuriselleriä ja katajanmarjakastiketta
L, G
43 €
PORO SCHNITZEL
Puikulaperunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua
L
36 €
KLASSIKOT
OULAN SALAATTI
sydänsalaattia ja pinaattia, sitruunavinegrettoa, grillattua maa-artisokkaa, omenaa, hapanjuurileipäkrutonkeja, kuusimajoneesia ja parmesaania
L, (G)
17 €
Lisäksi:
Kylmäsavulohta M, G + 8 €
Leipäjuustoa L, G + 8 €
PORONPAISTIKÄRISTYS
puikulaperunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua
L, G
36 €
KASVIS BURGER
rapea kasvispihvi, kuusenkerkkächeddaria, savumajoneesia, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
VL, (G)
24 €
aiolidippi M, G + 2,5 €
gluteeniton & vegaaninen + 2 €
OULA BURGER
puuhiiligrillattu lappilainen naudanlihapihvi, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddaria, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
VL, (G)
26 €
tuplapihvillä M, G + 5 €
aiolidippi M, G + 2,5 €
gluteeniton + 2 €
VÄLIIN
FRESH
M, G
4 €
VIIMEISTELYYN
LUMIPALLO
kanelifinancier, mesiangervoa ja mantelia
L, (G)
13 €
LAKKAA JA SUOLAKARAMELLIA
lakka-valkosuklaajäätelöä lähitilalta, lakkoja ja suolakaramellia
G
11 €
OULAN ARTESAANISUKLAATA
2,5 €
Allergeenimerkinnät:
G – gluteeniton, (G) – saatavilla gluteenittomana, L – laktoositon, (L) – saatavilla laktoosittomana, M – maidoton, (M) – saatavilla maidottomana, VL – vähälaktoosinen